Согреться в зимний вечер поможет Суп минестрони.

На 10 порций вам понадобится: говяжий бульон-1700мл, куриный бульон-800мл, сливочное масло-2ст.л., растительное масло-1ст.л., лук-3-4шт, морковь-3-4шт, цветная капуста-250гр, картофель-6шт, макароны-250гр, небольшой цуккини-1шт, консервированная белая фасоль или зеленый горошек-1 банка(250гр), тертый сыр пармезан-100гр, <Приправа для макарон> Витэкс-1ч.л., перец черный горошком <Витэкс>-10шт.

Способ приготовления: В сотейник положить сливочное и растительное масло и обжарить на нем мелко нарезанный лук 5мин. Добавить мелко нарезанную морковь, обжарить еще 5 мин. Добавить нарезанную капусту и тушить еще 3 мин. Переложить все в большую кастрюлю, добавить мелко нарезанный кубиками картофель и бульоны. Положить макароны, быстро довести до кипения, добавить огонь и варить 3 мин. Затем положить нарезанный кубиками цуккини и фасоль. Варить 5 мин или до готовности.